Le verifiche effettuate hanno riguardato i lotti di pasta facenti parte della categoria di prodotti "Le Classiche". Sarà effettuato un campionamento casuale di tre campioni di lotti diversi di pasta, con cadenza trimestrale, per la durata di tre anni.
Verifiche di Certificazione
Requisiti di Certificazione
Esito
Acqua di Sorgente
DOCUMENTARE L'UTILIZZO ESCLUSIVO DI ACQUA DI SORGENTE PER LA PROPRIA PRODUZIONE
Verificato
Trafilatura a bronzo
ACCERTARE LA DOTAZIONE DI MACCHINARI ATTI ALLA TRAFILATURA AL BRONZO
Verificato
Proteine
RISPETTO DELLA QUANTITà DI PROTEINE (N x 6,25) DICHIARATA IN ETICHETTA (14 g / 100 g)
Verificato
Micotossine1
< 40 % DELLO SPECIFICO LIMITE DI LEGGE RELATIVO A CIASCUNA MICOTOSSINA NORMATA
Verificato
Pesticidi2
Nel caso sia stato riscontrato un solo Pesticida
< 70% DELLO SPECIFICO LIMITE DI LEGGE RELATIVO A CIASCUN PESTICIDA
Verificato
Nel caso siano stati riscontrati da due a più Pesticidi
Bollino rilasciato da Editorialenovanta srl il 3/4/2019sulla base dei risultati delle verifiche indipendenti disponibili su questa pagina, dietro pagamento di una licenza d’uso temporanea.
< 40 % dello specifico limite di legge relativo a ciascuna micotossina normata
< 50% dello specifico Limite di Legge relativo a ciascun pesticida o < 30% Limiti di Legge per singola specie nel caso venga trovato più di un pesticida
